Al jaren is ’t Veen een echt biercafé. Eigenaar Niels Hoogenboom had destijds al een opleiding biersommelier, dus er was genoeg kennis van bieren in huis. In 2019 begon het bierbrouwen als hobby in de keuken van het restaurant. Er werd een biervat van 30 liter aangeschaft om op zaterdagochtend hobbymatig bier te brouwen met een groepje vrienden. Dat beviel de heren zo goed, dat zij wilden uitbreiden. Na het rookverbod in de horeca was de rookruimte dé perfecte plek om een serieuze microbrouwerij te starten: ’t Veense Brouwhuys. Er werd een grotere installatie gekocht waarbij er iedere keer 125 liter bier gebrouwen kon worden en zo ging een lang gekoesterde droom in vervulling!

Het nieuwe concept

In het nieuwe Veense Brouwhuys hebben de bierketels een prominente plek in het restaurant. Vanuit het restaurant zie je door de glazenwand letterlijk het bier gebrouwen worden. Als het bier na een paar weken klaar is, wordt het afgetapt in vaten van 20 liter, die je vervolgens kunt proeven op de tap! Zo zijn er iedere keer nieuwe bieren te proeven bij Grand Café ’t Veen. Naast het normale assortiment speciaalbieren, hebben wij ook onze eigen bieren op de tap en fles.